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幻のお米の品種、ササシグレ。ササニシキの父親であるササシグレは、食味と香りの良さが特徴です。爽やかな香りとあっさりとした飽きのこない味は、お米本来の自然で柔らかい甘みを感じます。 ササシグレは、1950年代は作付け面積１位となるくらい広く栽培されてましたが、化学肥料との相性が悪く、次第にササニシキに変わっていきました。この点、ヤマチョウでは、肥料農薬除草剤を使わずに自然の恵みで育てておりますから問題ありません。ご安心して食べていただけます。
